Abraham Sanabria Mérida

Consultorías. Gerencia de Operaciones. Alimentos y Bebidas (A&B). Empresas de Servicios. BOH. FOH. Montaje de nuevos negocios.

Profesional con más de 25 años de experiencia progresiva en Gerencia de Operaciones, especializado en el sector de Alimentos y Bebidas (A&B) y Empresas de Servicios. Experiencia comprobada en la optimización de la rentabilidad mediante el estricto control de costos/inventarios (BOH), estandarización de procesos, y la mejora de la experiencia del cliente (FOH). Líder estratégico en el montaje de nuevos negocios, gestión de franquicias y consolidación de operaciones multilocal y regional.

Habilidades Clave: Gestión Operativa (FOH/BOH), Control de Costos e Inventarios, Estandarización de Procesos (SOPs), Apertura de Nuevos Locales/Franquicias, Liderazgo de Equipos de Alto Rendimiento, Estrategias de Mercadeo y Ventas.

Diplomado en Gerencia Gastronómica, CIAP – UCAB.2017

Administración de Empresas. IUGT. 2002

Diseño Gráfico. I.S.A. Instituto de Artes Gráficas.1992