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Kelvin Quintana

Kelvin Quintana

Supervisor/Jefe de cocina

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Caracas, Municipio Libertador

Social

Acerca de Kelvin Quintana:

Estoy en la cocina desde el 2007 adquiriendo distintos conocimientos, manejando personal y centrado en qué cada una de los platos en la cocina que este salga como debe ser 

Experiencia

Experiencia en comida japonesa, adquirida en shihan sushi y origami sushi 6 años entre ambos, comida criolla en panaderia y Dulce tentacion como jefe de cocina, comida fusion (cocina española, italiana, peruana, japonesa etc.) en Bilbao restaurante ubicado en tumbes 4 años, peru como jefe de cocina  supervisor de cocina de Canel restaurante por 3 años, festejos mar Actualmente soy cocinero eventual de dicha empresa, desempeñandome en elaboración de pasapalos, platos pasados, comida de bufet.

Educación

Bachillerato/ educación media en fe y alegría la rinconada. 

Cursos de neurogastronomía, gerencia básica,  comunicación asertiva, supervisión y gerencia con liderazgo pleno

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