Elidin Mendoza

Especialista en implementación de protocolos de calidad y seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento de normativas y estándares.

Coordinar, analizar, muestrear y ejecutar los ensayos físico-químicos y/o microbiológicos a materias primas a granel y/o empacada, material de empaque, productos en proceso y terminados de planta, cumplimiento de las normas, procedimientos y programas pre-requisitos asociados a las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF), para garantizar que los insumos y productos estén dentro de las tolerancias establecidas por la Empresa, y las que corresponden a las normativas legales y/o reglamentarias dispuestas por las autoridades sanitarias u otras que apliquen.

Recibir recepciones de maíz amarillo nacional e importado, realizar ensayos físicos y químicos del maíz, realizar dureza del grano y ensayos de germinación, a su vez clasificar el grano de maíz según las tablas correspondientes. Garantizar que cumplan con los parámetros establecidos en la norma nacional e internacional.

Preparación de soluciones.

visita a proveedores.

TSU en Tecnología de Alimentos :Egresada del Instituto Universitario De Tecnología Pascal. 2010

Ingeniero en procesamiento y distribución de alimentos: Egresada de la universidad territorial politécnica del estado Táchira. 2024